Thủ tướng yêu cầu các địa phương tăng cường kiểm tra, giám sát, làm rõ trách nhiệm trong từng khâu tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú; không lựa chọn đơn vị cung cấp chỉ dựa trên tiêu chí giá thấp, bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng cho học sinh.
Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Tiến Châu vừa ký Công điện số 64/CĐ-TTg ngày 13/9 của Thủ tướng Chính phủ gửi Bộ trưởng các Bộ: Giáo dục và Đào tạo (GD&ĐT), Y tế và Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố về việc tăng cường bảo đảm an toàn, chất lượng bữa ăn nội trú, bán trú trong các cơ sở giáo dục.
Theo Công điện, Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố phải chỉ đạo và chịu trách nhiệm toàn diện về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn. Ảnh: Phượng Nguyễn.
Theo Công điện, thời gian qua, các địa phương và cơ sở giáo dục đã có nhiều nỗ lực tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú cho trẻ em, học sinh, bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng hợp lý.
Tuy nhiên, tại một số nơi, việc lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn, dịch vụ nấu ăn; kiểm soát nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu; điều kiện chế biến, vận chuyển, bảo quản thực phẩm; xây dựng thực đơn và kiểm soát dinh dưỡng còn bất cập. Những hạn chế này tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng chất lượng, giá trị dinh dưỡng của bữa ăn và sức khỏe trẻ em, học sinh.
Để chấn chỉnh tình trạng trên, Thủ tướng yêu cầu các bộ, ngành, địa phương triển khai quyết liệt, nghiêm túc các nhiệm vụ theo chức năng, thẩm quyền, nhất là các nội dung tại Chỉ thị số 33/CT-TTg về tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục.
Trong đó, Chủ tịch UBND các tỉnh, thành phố phải chỉ đạo và chịu trách nhiệm toàn diện về tổ chức bữa ăn nội trú, bán trú tại các cơ sở giáo dục trên địa bàn; khẩn trương rà soát việc thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg, kịp thời chấn chỉnh những hạn chế, không để xảy ra tình trạng buông lỏng quản lý, thiếu kiểm tra, giám sát hoặc không rõ trách nhiệm khi xảy ra sự cố.
Các địa phương phải tăng cường kiểm tra, giám sát việc cung cấp thực phẩm, suất ăn và dịch vụ nấu ăn; kiểm soát chặt nguồn gốc, chất lượng thực phẩm, nguyên liệu, điều kiện chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận, lưu mẫu thức ăn và các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Các tổ chức, cá nhân vi phạm phải được xử lý nghiêm; kiên quyết đình chỉ, thay thế đơn vị cung cấp không đáp ứng yêu cầu.
Căn cứ quy định pháp luật, phân cấp và điều kiện thực tế, UBND cấp xã được giao trách nhiệm tổ chức lựa chọn, ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn, dịch vụ nấu ăn cho các cơ sở giáo dục công lập thuộc phạm vi quản lý; đồng thời quản lý, kiểm tra, giám sát việc thực hiện hợp đồng.
Việc lựa chọn phải công khai, minh bạch, khách quan, đúng quy định, lấy an toàn thực phẩm, chất lượng và giá trị dinh dưỡng, năng lực cung ứng, khả năng truy xuất nguồn gốc và quyền lợi của trẻ em, học sinh làm yêu cầu cốt lõi; không lựa chọn đơn vị chỉ dựa trên tiêu chí giá thấp.
Ngành giáo dục, y tế và chính quyền cấp xã phải tăng cường kiểm tra định kỳ, đột xuất đối với bếp ăn trường học, cơ sở chế biến, cung cấp suất ăn, nhất là các cơ sở cung cấp cho nhiều trường hoặc số lượng lớn học sinh.