Hà Nội siết chặt bữa ăn bán trú sau kiểm tra phát hiện nhiều bất cập. Nhu cầu đăng ký ăn bán trú của học sinh tiểu học, đặc biệt ở các trường ngoại đô tăng mạnh năm học 2025-2026.
Nhu cầu ăn bán trú tăng cao
Theo báo cáo của Sở Y tế, toàn thành phố hiện quản lý 2.181 trường công lập, phục vụ tổng cộng hơn 1,007 triệu suất ăn mỗi ngày. Trong đó, 824 trường tự tổ chức nấu ăn; 492 trường liên kết với đơn vị cung cấp suất ăn nấu tại trường; 445 trường nhận suất ăn sẵn.
Thành phố Hà Nội sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm sai phạm (Ảnh minh họa).
Đánh giá công tác tổ chức bữa ăn bán trú trong hai tháng triển khai, Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội Vũ Cao Cương cho biết đoàn liên ngành của thành phố đã thực hiện kiểm tra thực tế tại một số xã, phường như Nội Bài, Quang Minh, An Khánh, Bình Minh, Thanh Oai, Quảng Oai, Đoài Phương. Hoạt động giám sát tập trung vào bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở chế biến suất ăn sẵn và các bếp ăn trong trường học. Các xã đã thẩm định hồ sơ và đánh giá điều kiện thực tế của các đơn vị cung cấp suất ăn và nguồn nguyên liệu.
Tuy vậy, theo ông Cương, nhiều địa phương mới dừng ở mức đánh giá các tiêu chí cơ bản, chưa làm rõ tiêu chí ưu tiên để lựa chọn đơn vị cung cấp tốt nhất. Kết quả kiểm tra cho thấy một số xã chưa truy xuất được nguồn gốc thực phẩm; có trường hợp nhà cung cấp nguyên liệu bị đánh giá không đạt nhưng vẫn được ký hợp đồng; thậm chí có đơn vị cung cấp thực tế khác với hồ sơ thẩm định.
Báo cáo bổ sung về công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đại diện Công an thành phố, Sở Công Thương, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Tài nguyên Môi trường, Sở Văn hóa và Thể thao… nêu rõ những khó khăn tại một số địa phương. Các đơn vị đề nghị tăng cường kiểm tra, giám sát; tập huấn quy định an toàn thực phẩm cho các đối tượng liên quan; đồng thời công khai danh sách các nhà cung cấp bảo đảm chất lượng.
Đáng chú ý, theo Sở Giáo dục và Đào tạo, tỷ lệ học sinh tiểu học ăn bán trú năm học 2025-2026 tăng 16% so với năm trước, từ 66% lên hơn 82%. Riêng các trường ngoài nội đô ghi nhận mức tăng rõ rệt, cho thấy sự tin tưởng của phụ huynh đối với chính sách hỗ trợ bữa ăn bán trú của thành phố.
Từ kết quả kiểm tra, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đề nghị hiệu trưởng các trường rà soát quy trình, hồ sơ lựa chọn đơn vị cung ứng để bảo đảm hiệu quả, phù hợp nhất. Các trường cần thành lập ban chỉ đạo, tổ giám sát có sự tham gia của cha mẹ học sinh; công khai tài chính, thực đơn, nguồn gốc thực phẩm.
Kiểm tra và xử lý nghiêm các sai phạm
Phó Chủ tịch UBND Hà Nội Vũ Thu Hà nhấn mạnh một số yêu cầu quan trọng trong Hướng dẫn 02/BCĐ-HD của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm về đánh giá điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm khi tổ chức bữa ăn bán trú năm học 2025-2026.
Bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Thành Công B (Giảng Võ, Hà Nội) bảo đảm an toàn và dinh dưỡng cho học sinh.
Đơn vị cần lựa chọn nhà cung cấp có đủ năng lực; tổ chức bữa ăn theo đúng quy định; thường xuyên kiểm tra, đánh giá và xử lý nghiêm các vi phạm nếu có. Đồng thời, phải thực hiện hiệu quả Nghị quyết của HĐND thành phố về cơ chế hỗ trợ bữa ăn bán trú cho học sinh tiểu học.
Phó Chủ tịch yêu cầu UBND các phường, xã phải chịu trách nhiệm trong việc kiểm tra, đánh giá, thẩm định và lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm một cách minh bạch, khách quan, đúng quy định; đồng thời chịu trách nhiệm trước Ban Chỉ đạo thành phố về kết quả lựa chọn.
Các địa phương cũng phải chỉ đạo trường học bảo đảm an toàn thực phẩm và dinh dưỡng trong bữa ăn bán trú; chủ động kiểm soát nguồn gốc thực phẩm; công khai các đơn vị cung cấp; thành lập tổ tự giám sát với sự tham gia của phụ huynh; kiểm tra hằng ngày quá trình nhập, sơ chế, chế biến thực phẩm; xây dựng phương án xử lý khi xảy ra ngộ độc hoặc khi nhà cung cấp không đáp ứng yêu cầu.
Ngoài ra, các xã, phường được đề nghị quan tâm nâng cấp cơ sở vật chất, đặc biệt là hệ thống nhà vệ sinh và khu vực rửa tay cho học sinh.
UBND thành phố Hà Nội khẳng định trách nhiệm của các sở, ngành trong công tác tổ chức bữa ăn bán trú, đồng thời cho biết sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra và xử lý nghiêm các sai phạm. Cùng với đó, thành phố kêu gọi các trường và phụ huynh tích cực giám sát để bảo đảm học sinh được sử dụng bữa ăn an toàn, chất lượng.