Để bảo đảm bữa ăn học đường an toàn, đầy đủ dinh dưỡng, Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà đã trực tiếp kiểm tra đột xuất mô hình bán trú thí điểm tại Trường Tiểu học Đông La, xã An Khánh.
Tại buổi làm việc, đoàn kiểm tra đánh giá cao sự chủ động và tinh thần trách nhiệm của nhà trường trong việc triển khai mô hình bán trú thí điểm, đồng thời đề nghị khắc phục một số hạn chế về cơ sở vật chất nhằm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà kiểm tra trực tiếp bữa trưa của học sinh trong mô hình bán trú thí điểm tại Trường Tiểu học Đông La, xã An Khánh.
Cụ thể, ông Đặng Thanh Phong, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP Hà Nội, lưu ý nhà trường cần che kín khu sơ chế rau, cải tạo hệ thống cống thoát nước, sơn lại tường, bổ sung giá kệ trong kho khô và lắp điều hòa tại khu chia đồ ăn để bảo đảm nhiệt độ phù hợp.
Bà Trần Lưu Hoa, Phó giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội, đề nghị công khai nguồn gốc thực phẩm, giám sát đầy đủ quy trình từ khâu nhập nguyên liệu đến khi chia suất ăn.
Ông Vũ Cao Cương, Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội, yêu cầu xe vận chuyển chuyên dụng phải bảo ôn tốt, bể chứa nước được vệ sinh định kỳ và ứng dụng công nghệ thông tin để công khai thực đơn, hình ảnh suất ăn, lắp camera giám sát bảo đảm tính minh bạch.
Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội Vũ Thu Hà ghi nhận xã An Khánh đã triển khai nghiêm túc, lựa chọn nhà cung cấp cẩn trọng, tạo nền tảng cho mô hình bữa ăn bán trú hiệu quả. Bà đề nghị địa phương hoàn thiện quy trình lựa chọn đơn vị cung cấp, tăng cường giám sát chất lượng thực phẩm, đầu tư màn hình công khai thực đơn, camera giám sát, đồng thời lưu trữ hồ sơ truy xuất nguồn gốc thực phẩm và bảo đảm nguồn nước sạch phục vụ chế biến.
Theo bà Bùi Thu Hương, Phó chủ tịch UBND xã An Khánh, toàn xã hiện có 24 trường công lập với 21.241 học sinh, trong đó 13.052 em tham gia ăn bán trú.
Toàn bộ trẻ mầm non tại xã An Khánh đều ăn bán trú tại trường (5.274/5.274, đạt 100%); bậc tiểu học ghi nhận 7.543/8.691 học sinh tham gia (đạt 86,8%); trong khi ở bậc THCS, con số này còn khá khiêm tốn, chỉ 235/7.276 học sinh (đạt 3,3%).
Sau gần hai tháng thí điểm tại bốn trường tiểu học gồm An Thượng A, An Thượng B, Đông La và La Phù, UBND xã đã chỉ đạo các đơn vị chuyên môn phối hợp với Công ty TNHH MTV Cầu Bắc ND thực hiện nghiêm quy trình an toàn thực phẩm, hoàn thiện cơ sở vật chất. Đến nay, các bếp ăn cơ bản đáp ứng yêu cầu tổ chức bán trú.
Tỷ lệ học sinh tham gia mô hình đạt cao: An Thượng A 84,3%, An Thượng B 78,6%, Đông La 85,6% và La Phù 82,5%. Khảo sát từ nhà trường cho thấy phụ huynh và học sinh đều hài lòng, đồng thuận với mô hình này.
Từ đầu năm học, xã An Khánh đã thực hiện 20 lượt kiểm tra tại các trường bán trú, 14 cuộc kiểm tra an toàn thực phẩm, rà soát, truy xuất nguồn gốc đơn vị cung cấp suất ăn, nước uống, sữa học đường. Toàn bộ 23 trường học đã nội kiểm nước uống và nước sinh hoạt, 12 mẫu thực phẩm được test nhanh đều đạt chuẩn, cho thấy công tác quản lý an toàn thực phẩm được thực hiện nghiêm túc.
Phó chủ tịch UBND TP Hà Nội khẳng định, mô hình thí điểm bữa ăn bán trú tại xã An Khánh đã đạt kết quả tích cực, song cần tiếp tục hoàn thiện, nâng cao chất lượng và nhân rộng những kinh nghiệm tốt để bảo đảm bữa ăn học đường an toàn, dinh dưỡng và bền vững.