Giá tăng từng ngày

Khảo sát tại nhiều chợ dân sinh ở Hà Nội, giá các loại thịt lợn đang khá cao. Đơn cử, thịt ba chỉ được bán khoảng 140.000-160.000 đồng/kg, nạc vai; mông sấn, chân giò hoặc nạc dăm khoảng 130.000-150.000 đồng/kg. Mức giá này cao hơn khoảng 15.000-20.000 đồng so với hồi tháng 10 và chưa có dấu hiệu dừng lại.

Nguyên nhân được các hộ nuôi cho biết, do thiếu hụt nguồn cung khi hàng triệu con lợn bị tiêu hủy bởi dịch tả lợn châu Phi.

Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, đầu tháng 11, giá lợn hơi giảm do người tiêu dùng e ngại dịch tả lợn châu Phi. Tuy nhiên, giá lợn hơi tăng trở lại vào cuối tháng do nguồn cung hộ chăn nuôi nhỏ lẻ giảm mạnh. 11 tháng, nước ta phải tiêu hủy hơn 1,23 triệu con lợn.

Theo ông Nguyễn Thế Chinh, đại diện Ban Quản lý chợ đầu mối gia súc, gia cầm Hà Nam, giá lợn hơi những ngày đầu tháng 12 tăng từng ngày. Tại chợ, giá phổ biến ở mức 59.000–60.000 đồng/kg, thậm chí có lúc nhảy vọt lên 62.000-63.000 đồng/kg. So với cuối tháng 10, mức giá này đã cao hơn 7.000-10.000 đồng/kg.

Tuy nhiên, lượng lợn về chợ lại không tăng. Mỗi ngày có khoảng 1.000 con được đưa vào, bằng một nửa so với thời điểm cận Tết năm ngoái. Phần lớn lượng hàng đến từ các doanh nghiệp; hộ chăn nuôi nhỏ lẻ gần như cạn sạch đàn.

Ông Nguyễn Công Bắc, Giám đốc Công ty CP Chăn nuôi Lộc Phát cho biết, lực bán từ hộ dân gần như bằng không. "Nhiều hộ bị lỗ nặng trước đó nên không dám tái đàn. Ngay cả doanh nghiệp chúng tôi cũng phải giảm đàn để tránh rủi ro", ông nói.

Ông Bắc kể, riêng tháng 10, khi giá giảm sâu xuống 46.000-50.000 đồng/kg, trang trại của ông lỗ tới hàng tỷ đồng. Nhưng từ đầu tháng 12, thị trường đã đổi chiều, giá tăng nhanh và thương lái "bắt" hết hàng, không còn tình trạng ứ đọng như trước.

Giá vượt đỉnh lịch sử?

Với đà tăng hiện nay, ông Bắc dự báo, giá lợn hơi cận Tết Nguyên đán 2026 hoàn toàn có thể chạm 70.000 đồng/kg. Nguyên nhân nằm ở nhu cầu tiêu thụ tăng mạnh trong khi lượng lợn hơi xuất chuồng giảm sâu.

Ông Nguyễn Kim Đoán, Phó chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai cũng nhận định, giá sẽ tăng nhưng khó vượt ngưỡng quá cao vì cơ quan quản lý có thể tung biện pháp bình ổn, trong đó có tăng nhập khẩu thịt lợn.

Thực tế, chỉ trong 10 tháng năm 2025, Việt Nam đã nhập khẩu 159.400 tấn thịt lợn tươi, ướp lạnh hoặc đông lạnh, trị giá gần 358,3 triệu USD, tăng 95,7% so với cùng kỳ năm 2024.

Thị trường thịt lợn từng chứng kiến mức giá kỷ lục trong năm 2019-2020, giai đoạn dịch tả lợn châu Phi gây thiệt hại nặng nhất. Khi đó, giá lợn hơi tại nhiều tỉnh phía Bắc và Nam vượt 90.000-95.000 đồng/kg, thậm chí chạm 100.000 đồng/kg ở một số thời điểm.

So với giai đoạn đỉnh lịch sử này, các chuyên gia đánh giá mức dự báo 70.000 đồng/kg dịp Tết 2026 hiện nay vẫn trong ngưỡng "chấp nhận được", không tạo cú sốc lớn đối với người tiêu dùng.

Tại họp báo ngày 4/12, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến cho biết, đàn lợn cả nước đang phục hồi. Ông khẳng định những ngày gần đây giá có tăng nhanh nhưng "chưa đến mức gây lo ngại cho thị trường Tết". Bộ sẽ tiếp tục theo dõi sát và bảo đảm nguồn hàng, góp phần giữ ổn định chỉ số giá (CPI) trong dịp cao điểm cuối năm.