Măng đang vào mùa, đem nấu với thứ này chồng con thi nhau khen "trên cả ngon"

05/03/2020, 19:00

Đang là mùa xuân, măng mọc rất nhiều, non và ngọt. Do vậy, một bát canh măng hầm với thịt chân giò sẽ là món ăn tuyệt vời trong thời tiết se lạnh thế này.

Nguyên liệu

- 1 búp măng

- 350gr thịt chân giò

- 1 ít sò điệp khô

- 6 củ năng

- 1 muỗng cà phê muối

- 2 lát gừng

Cách thực hiện

Măng tươi gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước sôi trong 3-5 phút rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh.

Gọt vỏ củ năng và cắt làm đôi.

Thịt chân giò cắt làm nhiều miếng lớn, cho vào nồi nước đun sôi trên lửa nhỏ.

Tiếp tục cho măng, sò điệp, củ năng vào cùng 2 lát gừng vào nấu cùng.

Khi thấy nước sôi thì vớt bỏ bọt, đậy nắp nồi, nấu ở nhiệt độ thấp trong 1 tiếng rưỡi, thêm một chút muối là xong.

Thành quả nhận được.