Xã Đại Xuyên: Gieo rau an toàn, dựng thương hiệu nông sản Minh Tân

Màu xanh trên cánh đồng Minh Tân

Về Minh Tân những ngày này, dễ bắt gặp những cánh đồng rau xanh trải dài. Trên vùng đất đã gắn bó với nghề trồng rau từ nhiều năm, người dân cần mẫn chăm sóc từng luống rau, từ làm đất, gieo trồng, chăm sóc đến thu hoạch. 

Mỗi mùa vụ một loại rau, mỗi loại rau một cách chăm sóc, nhưng điểm chung đang hiện rõ trên những thửa ruộng là người dân ngày càng chú trọng hơn đến chất lượng, an toàn thực phẩm và nhu cầu của thị trường.

Với khoảng 500 hộ sản xuất trên diện tích khoảng 500ha, vùng rau Minh Tân đang hình thành vùng sản xuất tập trung có quy mô lớn của xã Đại Xuyên. Từ rau ngót, cải canh, cải bẹ, cải ngồng, rau khoai lang đến mồng tơi, những sản phẩm quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày đang được người dân chăm chút theo hướng an toàn, từng bước nâng cao chất lượng và giá trị.

"Nếu như trước đây, sản xuất nông nghiệp chủ yếu dựa vào kinh nghiệm thì nay yêu cầu của thị trường đã đặt ra những tiêu chuẩn cao hơn. Người trồng rau chúng tôi không chỉ quan tâm đến năng suất mà còn chú trọng quy trình sản xuất, nguồn nước, đất đai, việc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và thời gian cách ly trước khi đưa sản phẩm ra thị trường", cô Nguyễn Xuân, xã Đại Xuyên, chia sẻ.

Theo cô Nguyễn Xuân, sự thay đổi trong tư duy sản xuất đang từng bước tạo nên diện mạo mới cho vùng rau Minh Tân. Trên những cánh đồng, màu xanh của rau cũng là màu xanh của một hướng sản xuất nông nghiệp đang được người dân lựa chọn. Mỗi sản phẩm làm ra đều mang theo công sức của người nông dân và kỳ vọng về một sản phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng.

Một trong những dấu mốc quan trọng đối với vùng rau Minh Tân là việc được công nhận đạt tiêu chuẩn VietGAP. Đây không chỉ là sự ghi nhận về quy trình sản xuất mà còn đặt ra yêu cầu thay đổi trong toàn bộ quá trình canh tác.

Với người trồng rau, điều đó đồng nghĩa phải quan tâm nhiều hơn đến từng công đoạn, từ chuẩn bị đất, lựa chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch. Việc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật phải được kiểm soát, bảo đảm đúng quy định và thời gian cách ly trước khi sản phẩm đưa ra thị trường.

Khi những bó rau Minh Tân mang thương hiệu

Không dừng ở VietGAP, 6 sản phẩm rau Minh Tân gồm rau ngót, cải canh, cải bẹ, cải ngồng, rau khoai lang và mồng tơi được công nhận OCOP, góp phần tạo thêm giá trị cho nông sản địa phương.

Đằng sau mỗi sản phẩm OCOP là quá trình hoàn thiện chất lượng và xây dựng thương hiệu. Với rau Minh Tân, đó là hành trình biến những sản phẩm vốn rất đỗi quen thuộc thành những mặt hàng có nhận diện rõ ràng hơn trên thị trường. Khi sản phẩm được nhận diện và có thương hiệu, giá trị của nông sản không chỉ nằm ở sản lượng thu hoạch mà còn ở chất lượng và uy tín.

Trao đổi với Báo Xây dựng, Phó Chủ tịch UBND xã Đại Xuyên Phạm Anh Tuấn cho biết, để có được một bó rau an toàn đến tay người tiêu dùng, phía sau đó là cả quá trình sản xuất đòi hỏi sự kiên trì và trách nhiệm. Người nông dân phải thay đổi thói quen, tuân thủ quy trình và kiểm soát chặt chẽ hơn các yếu tố đầu vào.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng thực phẩm, những vùng sản xuất rau theo tiêu chuẩn, có quy trình rõ ràng sẽ có thêm cơ hội tiếp cận thị trường. Người tiêu dùng không chỉ lựa chọn một bó rau vì màu xanh hay độ tươi mà còn quan tâm đến nguồn gốc và phương thức sản xuất.

"Việc xây dựng vùng rau an toàn vì thế không chỉ là câu chuyện của riêng người nông dân. Đó còn là sự kết nối giữa sản xuất và tiêu dùng, giữa đồng ruộng với thị trường và giữa trách nhiệm của người sản xuất với sức khỏe cộng đồng", ông Phạm Anh Tuấn cho hay.

Từ những loại rau quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, khi được chuẩn hóa về chất lượng và xây dựng thương hiệu, sản phẩm có thêm cơ hội nâng cao giá trị, mở rộng thị trường. Đây cũng là hướng đi phù hợp với định hướng của xã Đại Xuyên trong phát triển nông nghiệp theo hướng xanh, bền vững, gắn sản xuất với tiêu thụ và xây dựng các vùng sản xuất hàng hóa tập trung.

Bí thư Đảng ủy xã Đại Xuyên Đào Việt Long cho biết, địa phương xác định phát triển nông nghiệp theo hướng hàng hóa, an toàn, bền vững là nhiệm vụ quan trọng. Trong đó, vùng rau Minh Tân tiếp tục được quan tâm nâng cao chất lượng, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Thời gian tới, xã sẽ đẩy mạnh hướng dẫn người dân ứng dụng khoa học kỹ thuật, chuyển đổi số, truy xuất nguồn gốc; đồng thời tăng cường liên kết giữa nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp, từng bước hình thành chuỗi sản xuất - tiêu thụ ổn định, qua đó nâng cao giá trị nông sản và thu nhập cho người dân.

Theo ông Phạm Anh Tuấn, địa phương xác định nông nghiệp vẫn là một trong những lĩnh vực quan trọng, trong đó ưu tiên phát triển các vùng sản xuất tập trung, nâng cao chất lượng nông sản và tăng cường liên kết giữa người dân, hợp tác xã với doanh nghiệp.

Để nâng cao giá trị rau an toàn, bên cạnh việc duy trì quy trình sản xuất, xã Đại Xuyên sẽ chú trọng hỗ trợ người dân tiếp cận khoa học kỹ thuật, từng bước ứng dụng công nghệ vào quản lý sản xuất, truy xuất nguồn gốc và kết nối tiêu thụ. Mục tiêu là chuyển từ tư duy sản xuất đơn thuần sang phát triển kinh tế nông nghiệp, trong đó chất lượng, thương hiệu và hiệu quả kinh tế được đặt lên hàng đầu.

Thực tế tại vùng rau Minh Tân cũng cho thấy, những hộ tuân thủ chặt chẽ quy trình an toàn và có liên kết tiêu thụ có điều kiện bán sản phẩm với giá cao hơn so với phương thức sản xuất truyền thống. Một số hộ đã mạnh dạn đầu tư nhà lưới, hệ thống tưới tiết kiệm nước để nâng cao hiệu quả trên cùng diện tích canh tác.

Theo bà Nghiêm Thị Hường, Phó Chủ tịch Ủy ban MTTQ Việt Nam, Chủ tịch Hội Nông dân xã Đại Xuyên, thời gian qua, Hội đã phối hợp tổ chức tập huấn, hướng dẫn hội viên sản xuất rau an toàn, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, ghi chép nhật ký canh tác và truy xuất nguồn gốc sản phẩm trên nền tảng số.

Đồng thời, Hội vận động nông dân tham gia các tổ, nhóm liên kết, từng bước ứng dụng công nghệ số trong quản lý mùa vụ, quảng bá và tiêu thụ nông sản.

"Thời gian tới, Hội Nông dân xã sẽ tiếp tục đồng hành cùng hội viên trong chuyển đổi tư duy sản xuất, đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số, số hóa quy trình canh tác và kết nối tiêu thụ. Qua đó, góp phần nâng cao tính minh bạch, giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường và khẳng định uy tín rau Minh Tân", bà Hường nhấn mạnh.

Theo bà Hường, nghề trồng rau vốn phụ thuộc nhiều vào thời tiết và thị trường. Một trận mưa lớn, một đợt nắng nóng kéo dài hay sự thay đổi nhu cầu tiêu dùng đều có thể ảnh hưởng đến sản xuất. Trong điều kiện đó, việc xây dựng vùng rau an toàn đòi hỏi người nông dân phải kiên trì. Rau là sản phẩm có thời gian sinh trưởng ngắn, được sử dụng trực tiếp trong bữa ăn hằng ngày nên yêu cầu về an toàn thực phẩm càng trở nên quan trọng.

Mỗi luống rau được chăm sóc đúng quy trình là thêm một bước để bảo đảm chất lượng sản phẩm. Mỗi lần thu hoạch đúng thời gian là thêm một lần người sản xuất thực hiện trách nhiệm với người tiêu dùng. Từ góc nhìn ấy, sản xuất rau an toàn không đơn thuần là một phương thức canh tác mà còn là sự thay đổi trong nhận thức.

Gieo niềm tin từ đồng ruộng

Ở Minh Tân, câu chuyện về rau an toàn bắt đầu từ những thửa ruộng và kết thúc ở bữa cơm của mỗi gia đình. Đó cũng là giá trị mà sản xuất nông nghiệp an toàn hướng tới: tạo ra những sản phẩm có chất lượng, đồng thời xây dựng niềm tin giữa người sản xuất và người tiêu dùng.

Khi người tiêu dùng lựa chọn rau Minh Tân, họ không chỉ mua một sản phẩm nông nghiệp mà còn lựa chọn một quy trình sản xuất, một địa chỉ và sự cam kết về chất lượng. Còn với người nông dân, mỗi sản phẩm bán ra thị trường là kết quả của nhiều ngày lao động trên đồng ruộng. Giá trị của sản phẩm vì thế không chỉ được đo bằng giá bán mà còn bằng niềm tin của khách hàng.

Với quy mô khoảng 500ha và khoảng 500 hộ tham gia sản xuất, Minh Tân có điều kiện để tiếp tục phát huy lợi thế vùng chuyên canh rau. Việc duy trì tiêu chuẩn VietGAP, phát triển các sản phẩm OCOP, nâng cao chất lượng và mở rộng thị trường sẽ là những yếu tố quan trọng để vùng rau tiếp tục khẳng định thương hiệu.

Về lâu dài, xã Đại Xuyên định hướng phát triển các vùng sản xuất chuyên canh, trong đó có rau an toàn, gắn với chế biến, tiêu thụ và xây dựng thương hiệu nông sản. Địa phương cũng đặt mục tiêu đẩy mạnh cơ giới hóa, chuyển đổi số trong quản lý sản xuất, truy xuất nguồn gốc và tiêu thụ sản phẩm.

Từ những luống rau xanh trên đồng đất quê hương đến mỗi mâm cơm gia đình là một hành trình của sự cần cù, trách nhiệm và những đổi thay trong tư duy sản xuất.

Một bó rau Minh Tân vì thế không chỉ mang màu xanh của đồng ruộng. Đó còn là màu xanh của niềm tin, của một nền nông nghiệp đang hướng tới sự an toàn và bền vững, nơi mỗi sản phẩm làm ra đều hướng đến một bữa cơm an lành cho mỗi gia đình.