Nồi nấu chậm, giải pháp tối ưu cho người nội trợ bận rộn

Giải phóng sức lao động cho người nội trợ

Khảo sát thực tế của phóng viên Báo Xây dựng cho thấy, sự thay đổi rõ rệt trong đời sống của nhiều gia đình khi ứng dụng thiết bị này vào gian bếp.

Chị Hoàng Minh Nguyệt tại Hà Nội từng rất áp lực khi con bước vào giai đoạn ăn dặm, nhưng từ khi chuyển sang dùng nồi nấu chậm 1,6 lít, mỗi sáng chị chỉ mất năm phút sơ chế cá hồi và bí đỏ. Chị Nguyệt kể, cháo được nấu trong một tiếng rưỡi luôn chín nhừ, hạt gạo nở bung mà cá vẫn giữ vị ngọt tự nhiên, hoàn toàn không bị trào hay khê đáy như nồi cơm điện.

Một trường hợp khác là bà Nguyễn Quỳnh Anh, nhân viên văn phòng tại phường Thanh Xuân, Hà Nội thường xuyên bận rộn với công việc, nên cảm thấy thoải mái khi sử dụng nồi nấu chậm khi nấu nướng. Chị Quỳnh Anh chia sẻ, trước khi đi làm chỉ cần cho thịt bò và cà rốt vào nồi nấu chậm 1,5 lít ở chế độ nhiệt thấp, tối về nhà đã có món bò kho mềm tan nhờ chế độ tự chuyển sang giữ ấm. Thiết bị này giúp chị tiết kiệm thời gian vào bếp nấu nướng.

Ở góc độ an toàn và tiết kiệm thời gian lại được chị Phạm Thu Phương ở phường Long Biên đánh giá cao khi sử dụng nồi Panasonic 5 lít để nấu qua đêm. Chị chia sẻ rằng, việc cắm nồi từ mười một giờ đêm đến sáu giờ sáng hôm sau cực kỳ an toàn vì nồi vận hành yên tĩnh, công suất thấp không lo quá tải điện hay cháy nổ, sáng dậy cả nhà có ngay món canh xương hầm thơm lừng.

Riêng với gia đình chị Hạnh có ông nội ngoài tám mươi tuổi, chiếc nồi Hasuka 3,5 lít là giải pháp tuyệt vời để kho cá nhừ xương. Nhờ việc đun ở nhiệt độ thấp trong tám đến mười tiếng, miếng cá vẫn nguyên hình dáng nhưng xương mềm rục, giúp người già ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa mà không sợ hóc xương.

Dịch chuyển thị trường và các phân khúc giá đa dạng

Thị trường thiết bị gia dụng đang ghi nhận sự dịch chuyển mạnh mẽ khi nồi nấu chậm ngày càng được những người nội trợ ưa chuộng, tin dùng. Bức tranh tiêu dùng hiện nay được định hình qua ba phân khúc chủ đạo nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng.

Phân khúc nồi nấu chậm mini và ăn dặm dưới 1,5 lít vô cùng sôi động với các mẫu "nồi quốc dân" như: Bear SUBE001 dung tích 0,8 lít có giá dao động từ 359.000 đồng đến 620.000 đồng, BBCooker BS15 dung tích 1,5 lít giá khoảng 490.000 đồng hay mẫu Bennix BN-100A dung tích 1 lít có giá khoảng 550.000 đồng.

Phân khúc tầm trung từ 1,5 lít đến 3,5 lít chú trọng vào sự đa năng cho gia đình nhỏ, tiêu biểu có các sản phẩm như: Unie USC208 dung tích 2 lít giá từ 699.000 đồng đến 890.000 đồng, Elmich SCE-8534 dung tích 1,5 lít giá khoảng 659.000 đồng, Panasonic NF-N31AWRA dung tích 3 lít giá hơn 1,6 triệu đồng và dòng Hasuka HSK-138 dung tích 3,5 lít với thiết kế sang trọng.

Phân khúc cao cấp từ 3,5 lít đến 6 lít phục vụ nhu cầu hầm khối lượng lớn, đại diện là Panasonic NF-N51AWRA dung tích 5 lít giá khoảng 2,2 triệu đồng, thương hiệu Crock-Pot của Mỹ dung tích 3,5 lít đến 5,7 lít có giá từ 1,5 triệu đồng đến 2,5 triệu đồng và Silvercrest SSC200D1 dung tích 3,5 lít từ Đức có giá khoảng 2 triệu đồng.

Chất liệu nồi, yếu tố then chốt quyết định chất lượng và độ an toàn

Lý giải về sức hút ngày càng tăng của sản phẩm, đại diện nhiều cửa hàng, đơn vị bán các sản phẩm đánh giá, nồi nấu chậm đang trở thành xu hướng vì giải phóng hoàn toàn sức lao động cho người nội trợ.

Khách hàng sẵn sàng đánh đổi thời gian nấu dài để lấy sự thảnh thơi và chất lượng dinh dưỡng cao hơn, đặc biệt mức giá của thiết bị này rất dễ tiếp cận so với nồi áp suất điện cao cấp.

Dưới góc độ chuyên môn kỹ thuật, anh Hoàng Minh Tiến, đại diện một cửa hàng bán nồi nấu chậm tại phố Hai Bà Trưng, Hà Nội cho rằng, người dùng nên chọn lòng nồi gốm sứ Ceramic dày khoảng 4mm để giữ nhiệt tốt, truyền nhiệt đồng đều.

Về công suất tiêu thụ điện, mức 120W đến 150W là lý tưởng và tiết kiệm điện cho các nhu cầu gia đình cơ bản, trong khi nồi lớn hơn 5 lít sẽ cần mức công suất 200W đến 260W.

Khuyến cáo quan trọng nhất trong quá trình lắp đặt và sử dụng là người dùng tuyệt đối phải tránh tình trạng sốc nhiệt. Khi vừa nấu xong, không được nhấc thố sứ đang nóng đặt trực tiếp xuống nền gạch hoặc mặt đá lạnh mà phải luôn sử dụng miếng lót nồi bằng vải hoặc gỗ.

Quá trình vệ sinh cũng cần tuân thủ nguyên tắc đợi nồi nguội hẳn mới tiến hành ngâm rửa bằng nước ấm hoặc hỗn hợp baking soda và giấm.

Chuyên gia đặc biệt lưu ý người dùng cần dùng giấm trắng làm sạch mâm nhiệt định kỳ để tránh đóng cặn, tuyệt đối không ngâm phần thân nồi chứa linh kiện điện tử vào nước.