Những không gian mang hồn đất, hồn người

Bất chấp ngoài trời Hà Nội rả rích mưa lạnh, không gian sắc màu những ngày cuối cùng của Triển lãm Mùa Thu lần thứ nhất năm 2025 tại Trung tâm Triển lãm Quốc gia Đông Anh (Hà Nội) vẫn đông khách tham quan. Không chỉ là hội chợ nông sản, đây còn là bức tranh sống động về thành quả của chương trình xây dựng nông thôn mới.

Trong khu "Thu đất Việt - Sắc nước hương Thu", gian hàng Tuyên Quang rộng 200m2 với thiết kế hòa quyện giữa hiện đại và truyền thống, lấy cảm hứng từ cột cờ Lũng Cú và cổng đá của người Mông, tạo nên dấu ấn thị giác ấn tượng.

Gian trưng bày được điểm xuyết hoa văn dân tộc Mông và Tày, thu hút đông đảo du khách thưởng trà, mua đặc sản. Hơn 100 sản phẩm tiêu biểu được giới thiệu, trong đó có nhiều nông sản đạt chuẩn OCOP từ 3 - 5 sao như chè Shan tuyết, trà Ngọc Thúy, mật ong rừng, tinh bột nghệ, dược liệu, cốm tươi…

Trong các nhóm sản phẩm trưng bày, chè Shan tuyết được chú ý. Gian hàng của Hợp tác xã Chế biến Chè Phìn Hồ, Hợp tác xã dịch vụ sản xuất nông nghiệp Sử Anh, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Chè Thành Sơn, Hợp tác xã Tây Côn Lĩnh, Hợp tác xã Sơn Trà xã Hồng Thái, Công ty Trà Vạn Long… đông khách ghé thăm.

Cầm hộp trà nhỏ trên tay, chị Lưu Thị Hòa (dân tộc Cờ Lao) - Giám đốc HTX Po Mỷ tự hào nói về sản phẩm tâm huyết mang đến hội chợ: "Người đồng bào quê mình thường nói rằng, mỗi cây Shan Tuyết là một chứng nhân của thời gian. Cây nào cũng qua trăm mùa sương, nghìn buổi gió, rễ ôm đá, lá hứng mây. Người ta chẳng vội khi hái chè - chỉ chọn búp non lúc sương còn đọng, nhẹ tay như chạm vào hơi thở núi rừng.

Trà Shan tuyết không chỉ là vị đắng ngọt, mà là ký ức, hơi thở của đất trời vùng cao. Uống một ngụm, nghe hương núi tan trong miệng, thấy lòng mình yên lại, như có cả cao nguyên nằm gọn trong tách trà".

Không kém cạnh, mật ong rừng Tuyên Quang của Hợp tác xã Po Mỷ, Ngọc Trang, Phong Thổ cũng được người tiêu dùng tìm mua.

Ông Trần Xuân Phong, Giám đốc Hợp tác xã nuôi ong Phong Thổ, chia sẻ: "Chúng tôi mong muốn thông qua hội chợ, người tiêu dùng hiểu rõ hơn về nguồn gốc và chất lượng sản phẩm. Mật ong Tuyên Quang là đặc sản kết tinh từ sự cần cù lao động và ý thức gìn giữ môi trường sinh thái của người dân miền núi".

Ngoài ra, gian hàng còn trưng bày tinh bột nghệ Ngọc Sơn, dược liệu Hợp Hòa, nông sản hữu cơ Hồng Phát, Bình Minh, cùng cốm tươi Thơm Thương và chuối chiên Chiêu Yên...

Đây là những sản phẩm vừa đậm hương vị truyền thống, vừa đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh, sạch, an toàn.

Tỉnh Khánh Hòa mang đến Hội chợ hơn 20 doanh nghiệp tiêu biểu trưng bày các sản phẩm thương hiệu quốc gia. Trong đó, có sản phẩm đặc trưng, OCOP và sản phẩm công nghiệp - nông nghiệp nông thôn tiêu biểu như: Yến sào thiên nhiên Khánh Hòa, thời trang Khatoco, nước mắm 584, rong nho Trí Tín, trầm hương, sầu riêng, xoài sấy, nho, táo, rong sụn…

Đặc biệt, khu ẩm thực Khánh Hòa tại phân khu "Thu Mỹ vị" thu hút du khách với các món ăn đặc sắc như yến sào, thịt cừu, nem nướng, bún cá, chả cá, kem sầu riêng, nho, táo... do chính các nghệ nhân và đầu bếp địa phương chế biến.

Đây được xem là điểm nhấn ẩm thực nổi bật, thể hiện sự phong phú của văn hóa biển Khánh Hòa sau khi mở rộng địa giới hành chính.

Không gian chuyển đổi xanh - nơi công nghệ và văn hóa giao hòa

Theo ông Hoàng Văn Dự, Phó giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), với chủ đề "Chuyển đổi xanh - Chuyển đổi số - Kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp", gian hàng của Bộ Nông nghiệp và Môi trường tại Hội chợ giới thiệu những mô hình kinh tế nông nghiệp tiên tiến, gắn với ứng dụng khoa học - công nghệ và đổi mới sáng tạo.

Tại đây, khách tham quan có thể khám phá các sản phẩm OCOP đạt 4 - 5 sao, các nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam như gạo, cà phê, hồ tiêu, trái cây nhiệt đới, cùng hàng trăm sản phẩm đặc sản vùng miền đến từ các địa phương trên cả nước.

Mỗi sản phẩm được giới thiệu không chỉ mang giá trị thương mại, mà còn thể hiện tinh thần hội nhập và cam kết của ngành nông nghiệp Việt Nam với mục tiêu phát triển xanh, giảm phát thải và bảo vệ môi trường.

Một điểm nhấn đặc biệt của gian hàng là khu vực trình diễn công nghệ hiện đại, thể hiện rõ định hướng chuyển đổi số trong nông nghiệp. Tại đây, khách tham quan được tiếp cận drone phun thuốc trừ sâu tự động, giúp tiết kiệm nhân công, tối ưu lượng thuốc bảo vệ thực vật và giảm thiểu ô nhiễm môi trường; các giống cây trồng, vật nuôi năng suất cao được nghiên cứu, chọn lọc phù hợp với biến đổi khí hậu; công nghệ blockchain truy xuất nguồn gốc giúp người tiêu dùng kiểm chứng toàn bộ hành trình sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn; bản đồ số ngành nông nghiệp (GIS) và hệ thống tra cứu QR code, cho phép tra cứu nhanh thông tin chi tiết sản phẩm và vùng sản xuất.

Song song đó là khu vực giới thiệu công nghệ mới trong sản xuất và chế biến nông sản, như ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) trong dự báo mùa vụ, Internet vạn vật (IoT) giám sát chất lượng nông sản, hay các giải pháp tiết kiệm năng lượng, tái chế phụ phẩm nông nghiệp phục vụ cho mô hình kinh tế tuần hoàn.

Ông Hoàng Văn Dự nhấn mạnh: "Chúng tôi mong muốn gian hàng trở thành điểm hội tụ các ý tưởng, giải pháp và mô hình tiêu biểu trong phát triển nông nghiệp xanh, góp phần lan tỏa tinh thần chuyển đổi số, đổi mới sáng tạo, hướng tới nền nông nghiệp sinh thái, nông thôn hiện đại và nông dân văn minh".

Sự kết hợp giữa khoa học - công nghệ hiện đại với văn hóa ẩm thực truyền thống tạo nên một không gian giao thoa độc đáo, vừa mang hơi thở của thời đại số, vừa giữ trọn hồn quê Việt. Đây cũng là cách Bộ Nông nghiệp và Môi trường khẳng định phát triển nông nghiệp không chỉ là tăng trưởng kinh tế, mà còn là bảo tồn văn hóa, bảo vệ môi trường và nâng cao chất lượng sống của người dân nông thôn.

Từ gian hàng hội chợ đã nhìn thấy hành trình nông thôn mới bền vững

Theo ông Nguyễn Minh Tiến, Giám đốc Trung tâm Xúc tiến Thương mại Nông nghiệp, hơn 10.000 sản phẩm được trưng bày tại hội chợ năm nay, thể hiện rõ sự đa dạng, sáng tạo và nỗ lực vươn lên của hàng vạn nông dân, hợp tác xã trên khắp mọi miền.

"Hội chợ là cơ hội kết nối giữa sản xuất nông sản với người tiêu dùng, không chỉ trên bề rộng mà còn theo chiều sâu, góp phần thúc đẩy tìm kiếm các thị trường xuất khẩu mới cho nông sản Việt", ông nói.

Thực tế cho thấy, mỗi gian hàng ở Triển lãm Mùa Thu là một mảnh ghép của bức tranh nông thôn mới, nơi người nông dân trở thành chủ thể sáng tạo, nơi tinh thần "đổi mới - hội nhập - bền vững" đang thấm vào từng sản phẩm.

Từ những sản phẩm OCOP 5 sao đến mô hình "1 triệu ha lúa chất lượng cao, phát thải thấp", tất cả cùng hướng đến mục tiêu chung xây dựng nền nông nghiệp sinh thái, nông thôn hiện đại, nông dân văn minh đúng với tinh thần Nghị quyết Đại hội XIII của Đảng.

Đó cũng là cách ngành nông nghiệp cụ thể hóa các mục tiêu chiến lược về chuyển đổi xanh, kinh tế tuần hoàn và chuyển đổi số nông thôn, đưa Việt Nam không chỉ trở thành cường quốc xuất khẩu nông sản, mà còn là điểm sáng toàn cầu về phát triển bền vững.