Trước đó, ngày 15/11, Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp cùng Công an phường Thới An kiểm tra hành chính một cơ sở chế biến thực phẩm tại số 46 đường D2, khu phố 37, phường Thới An.

Các đối tượng bị khởi tố, bắt tạm giam. (Ảnh: CACC).

Tại đây, lực lượng chức năng bắt quả tang chủ cơ sở là Lê Quang Quyết (SN 1992) cùng 6 nhân viên đang sản xuất thịt bò có dấu hiệu giả. Đồng thời, một nhân viên khác bị phát hiện đang vận chuyển hơn 36kg thịt bò thành phẩm nghi giả để giao cho khách hàng.

Tiếp tục mở rộng điều tra, ngày 16/11, lực lượng chức năng kiểm tra thêm một địa điểm khác tại số 144/2 đường số 6, phường Hiệp Bình do Nguyễn Đức Đạt làm chủ hộ kinh doanh, thu giữ thêm 247kg thịt bò giả thành phẩm cùng nhiều dụng cụ và hóa chất Sodium Metabisulfite dùng để biến đổi thịt heo.

Tại cơ quan công an, các đối tượng khai nhận cơ sở của Lê Quang Quyết đã hoạt động không phép từ tháng 2/2025, nhưng không đăng ký kinh doanh, không thực hiện nghĩa vụ thuế và không ký kết hợp đồng lao động.

Quy trình sản xuất do Nguyễn Đức Đạt hướng dẫn, trong đó thịt heo được ngâm vào hỗn hợp huyết heo phối hợp với muối công nghiệp Sodium Metabisulfite để tạo màu sắc và mùi vị đánh lừa người tiêu dùng.

Sản phẩm sau đó được đóng gói, cấp đông và bán ra thị trường dưới danh nghĩa thịt bò. Trung bình mỗi ngày, cơ sở này sản xuất khoảng 600kg hàng giả, cung ứng cho khoảng 75 quán ăn trên địa bàn TP.HCM và các địa phương lân cận. Giá bán dao động từ 118.000 - 140.000 đồng/kg, các đối tượng thu lợi bất chính từ 15.000 - 40.000 đồng trên mỗi kg thịt.

Căn cứ tài liệu thu thập được, ngày 15/12, Cơ quan Cảnh sát điều tra đã khởi tố bị can đối với Lê Quang Quyết với vai trò chủ mưu, cầm đầu, cùng Nguyễn Đức Đạt là đối tượng giúp sức tích cực. Các đối tượng khác, gồm: Nguyễn Minh Tuấn, Ngô Tường Quốc, Lê Thị Hà, Lê Thị Thủy, Lê Đình Lộc cũng bị khởi tố về cùng tội danh do trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất, quản lý, tiêu thụ.

Phòng Cảnh sát kinh tế vẫn đang tiếp tục mở rộng điều tra, truy xét toàn bộ đường dây tiêu thụ để xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và giữ vững trật tự an toàn thực phẩm trên địa bàn thành phố.