Đây là lễ hội ẩm thực chay có quy mô lớn nhất từ trước đến nay, được thiết kế theo mô hình "Lễ hội xanh - Không rác thải", hướng tới xây dựng không gian trải nghiệm xanh, sáng tạo và nhân văn.

Theo Ban tổ chức, lễ hội dự kiến diễn ra từ 31/10 đến 4/11 tại Công viên Bình Phú (TPHCM), với mục tiêu tôn vinh văn hóa ẩm thực chay Việt Nam, đồng thời lan tỏa thông điệp "Sống xanh - Sống lành mạnh".

Sự kiện không chỉ là một lễ hội ẩm thực thường niên, mà còn là hoạt động văn hóa, du lịch, cộng đồng góp phần quảng bá hình ảnh TP.HCM năng động, thân thiện và hướng đến phát triển bền vững.

Ông Nguyễn Tấn Việt, Chủ tịch Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM, Trưởng Ban tổ chức cho biết, tiếp nối thành công của lễ hội Ẩm thực chay 2023, sự kiện năm nay được mở rộng cả về quy mô lẫn nội dung, quy tụ hơn 200 gian hàng của các doanh nghiệp, nhà hàng, đầu bếp, nghệ nhân và thương hiệu chay uy tín.

Lễ hội hướng đến việc quảng bá tinh hoa ẩm thực chay Việt Nam, khuyến khích cộng đồng thực hành lối sống xanh, tiêu dùng bền vững và thân thiện với môi trường.

Một điểm nhấn nổi bật của lễ hội năm nay là mô hình "Lễ hội xanh - Không rác thải", được thực hiện với sự đồng hành của mạng lưới ngân hàng thực phẩm Việt Nam (Foodbank Việt Nam) và dự án GreenHero.

Bên cạnh đó, chương trình "Bếp yêu thương,1.000 suất ăn miễn phí" do mạng lưới đầu bếp hành động (Chef Action Network) phối hợp cùng Foodbank Việt Nam, đội đầu bếp TP.HCM và Hội Nghệ sĩ TP.HCM thực hiện, lan tỏa tinh thần thiện nguyện, sẻ chia yêu thương đến trẻ em, người cao tuổi và những hoàn cảnh khó khăn trong cộng đồng.Trong khuôn khổ lễ hội sẽ diễn ra nhiều hoạt động phong phú như trình diễn chế biến món chay nghệ thuật, talkshow về dinh dưỡng và sức khỏe xanh, triển lãm nguyên liệu chay Việt, hội thảo Ẩm thực chay quốc tế, diễn đàn Du lịch xanh - Ẩm thực xanh - Kinh tế xanh và phát triển bền vững, cùng các chương trình giao lưu âm nhạc, văn hóa.